لطيفة بنت مكتوم من الفنانات اللواتي يبرعن في توظيف الوسائط المتعددة، وهي رسامة ومصورة متمكنة تحرص في الوقت ذاته على تقديم الفن الإماراتي إلى جمهور عالمي كبير. وقامت سمو الشيخة بالإشراف على معارض لفنانين من الإمارات والخليج في أستراليا والبندقية، إضافة إلى عدد من المعارض الهامة في دولة الإمارات العربية المتحدة.

وتحمل لطيفة بنت مكتوم شهادة في الفنون والتصميم، وعرضت أعمالها الفنية في أهم المعارض في الدولة، كما فازت بجائزة "إبداع" لطلاب الإعلام في فئة التصوير الرقمي، وحازت على المرتبة الأولى عن فئة التصوير الكلاسيكي في معرض "رؤية المصور حول التصميم" الذي أقيم في دبي.